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现学现卖——玉子烩蘑菇

开心就好♂
2012/1/3 16:35

呵呵,这个是在美食家的认证空间里偷师来的,算现学现卖吧。

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主料:玉子豆腐、白蘑菇

配料:蒜苗、胡萝卜

调料:蚝油、水淀粉、食用油、鸡精

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1.将所有的材料备齐。

2.蒜苗洗净切成斜段。

3.白蘑菇洗净切丁。

4.胡萝卜洗净去皮切丝、玉子豆腐切小段。

5.热锅烧油,下入蒜白煸香。
6.白蘑菇下锅翻炒至五成熟。
7.将玉子豆腐下锅,用木铲轻轻推动。
8.注入少量清水,调入蚝油。
9.调入少许鸡精,因为有加蚝油了,所以盐基本就可以不加。
10.将萝卜丝下锅,推动几下,用水淀粉勾个薄芡,烧开后铲入碟中即可。

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