“肉排”两吃

       这个肉排可是连骨头都能吃的呢。受天食的“孜然赛酥排”的启发。我用杏鲍菇来冒充骨头的。两种吃法：一是直接油炸，鲜炸的肉排外面香酥可口，内部汁多肉嫩。因为老公不喜油炸制品，所以就清蒸，不过两款同样好吃。

       材料：瘦肉、杏鲍菇、海鲜酱、叉烧酱、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋液、面包粉

        做法：1、将瘦肉洗净切长方形薄片。用海鲜酱、料酒、叉烧酱、生抽、老抽及少许生粉拌匀腌制1小时入味。

3、将腌制好的肉片裹在杏鲍菇的外面，露出两端。