【创意新派菜】--姜汁凤尾白菜

one

2012/1/14 10:54

姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。

生姜能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。

材料：白菜帮3片、生姜、白醋、白糖、盐。

做法:

1、白菜帮斜刀45度片成片，不要片到底。

2、再将菜帮横向切细丝。

3、用凉开水浸泡一下，好像羽毛吧！

4、生姜加适量盐捣碎，放入白醋。

5、再姜醋汁中放入适量白糖。

6、将羽毛白菜丝沥干水分，撒上姜汁拌均即可。

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