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筱攸心中一直怀揣棋格梦，在哈尔滨不算炎热的夏天（哈尔滨几乎每天一场雨）里筱攸终于实现的自己的梦想！
自从为了老爸零接触烘焙（第一次烘焙蛋糕，2009年3月30日）到现在快四个月了，在不会做戚风的时候就看过SUMMER姐的棋格蛋糕，灰常喜欢
，曾经一度想挑战，却因基础课程戚风不过关，迟迟不敢出手，终于铁杵磨成针，在攻克戚风大关后，在做过慕斯后，在烤过几种小点心后，筱攸要尝试这这这灰常有难度的棋格蛋糕，真的没有想到会会会山寨出来
SUMMER姐，恕筱攸斗胆，恕筱攸无罪
在此特别感谢SUMMER姐
棋格蛋糕由八寸可可戚风、慕斯糊和手指饼三部分组成，最后再将三部分组合。
第一部分：8寸可可戚风
材料：鸡蛋5个、细砂糖60+30克、牛奶45克、油40克、低粉80克、可可粉15克
制作步骤：
1、材料大集合；
2、蛋黄内加入30克糖用手动打蛋器搅匀；
3、蛋黄液分次加入牛奶混合搅匀；
4、再加入色拉油搅匀；
5、将低粉和可可粉混合过筛；
6、将（5）倒入蛋黄糊中，轻轻切拌均匀；
7、分三次往蛋白内加入60克糖，打发至干性泡沫，与可可糊混合；（蛋白打发和混合请参考传统双层戚风裱花蛋糕）
8、将混合好的蛋糕糊倒入模具，轻轻振出大泡，放入175度预热好的烤箱中下层；
9、170度，烤60分钟，出炉后倒扣放凉。
第二部分：慕斯糊及蛋糕切割
奶油奶酪200克、淡奶油400克、牛奶100克、细砂糖80+50克、鱼胶粉30克、咖啡粉15ml、朗姆酒30ml
制作步骤：
1、材料大集合；
2-3、将可可戚风片分成三片，一片做底，另外两片重叠用牙签横竖固定，平均分成10等份，以弧线切割相邻两牙签处，最后形成同心圆；
4、将牛奶、糖和奶油奶酪隔水加热，混合搅打至细滑；
5、加入30ml朗姆酒调味；
6、加入咖啡粉搅匀；
7、将鱼胶粉用30ml热水解开，倒入奶酪糊里和匀；
8、淡奶油加入糖打至七成发；
9、将淡奶油和奶酪糊切拌均匀即为慕斯糊。
棋格蛋糕做法：
1、取一片蛋糕片做底，放入8寸戚风模里；
2、再把相隔的三个蛋糕圈铺在上面；
3、用裱花袋将慕斯糊填在空白的地方；
4、再取相隔的两个蛋糕圈，交错铺在上面，用慕斯糊填平，依次铺好四层后最后用抹刀将最上层用慕斯糊抹平，放入冰箱，冷藏一夜。
第三部分：手指饼的制作
材料：鸡蛋2个、糖20+10克、低粉70克
制作过程：
1、材料大集合
2、蛋黄加糖打发至变色；
3、蛋白加砂糖打发至硬性泡沫；
4、部分蛋白霜与蛋黄拌匀；
5、加入低粉搅拌均匀；
6、再加入剩余蛋白霜拌匀；
7、将面糊装入裱花袋中；
8、烤盘上铺油纸，用裱花袋挤出长条；
9、烤箱190度预热，中层烤15分钟即可；
完美组合
1、A4纸打印出方格，画出8寸模具大小的半个圆；（建议用A3纸打出8寸蛋糕的格子，虽然得多刻些格子，但可以一次完成撒粉，而且重复利用镂空格子，极容易把蛋糕弄花）
2、用刻刀把粉色区域抠空；
3、马赛克鲜花show；
4-6、把格字纸铺在冻好的蛋糕上，撒可可粉；
7、偶家帅锅用野生果子——托巴儿，摆出一个“女”字，是希望他哥们快点找到如意女朋友
8、偶和偶家帅锅对奕，下了一盘绝好的棋，红子是他的（托巴儿），黄子是偶的（芒果），看看我俩谁赢了？
9、让人心动棋格切块，真的很好吃
看看棋格在朋友生日聚会上的出众表现
