鱼肉烧麦

丹青竹韵发布于 2012/1/5 10:30

最近有点忙，忙里偷闲发篇日志。

【鱼肉烧麦】

原料：混沌皮、鱼肉（我用的鲈鱼），韭菜、鸡蛋、虾皮、姜

调料：盐、植物油、糖、花椒粉

做法：

1、净鱼肉剁成茸，剁时姜加里，不会乱飞

2、鸡蛋打散，入锅炒制盛出备用

3、韭菜洗净切末

4、所在材料纳盆加入所有调料拌均

5、混沌皮（整摞）四周用手捏一遍，主要是捏薄些再有点褶～

6、包入馅料，馅料放皮中间，捏住四角往中间一捏即可

7、上锅蒸熟即可

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