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奶香软麻花

江南水乡
2012/1/5 20:58

                                                           奶香软麻花

来一张断面近景,内部很松软的麻花。

原料:面粉300克、糖50克、鸡蛋1个、蜂蜜20克、牛奶

     80克、酵母4克、色拉油适量。

做法:1、准备好所需原料。

2、所有原料混合均匀揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大,取出排气。

3、面团揉长分成均匀的15个小面剂子,再饧15分钟左右。

4、拿一个面剂子先揉成长条,两手向相反的方向搓至拿起能自动拧在一起,再顺着搓两下打成三折就形成了麻花的样子,饧15分钟左右。

5、油热后中火炸至金黄即可。

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