奶香软麻花
来一张断面近景,内部很松软的麻花。
原料:面粉300克、糖50克、鸡蛋1个、蜂蜜20克、牛奶
80克、酵母4克、色拉油适量。
做法:1、准备好所需原料。
2、所有原料混合均匀揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大,取出排气。
3、面团揉长分成均匀的15个小面剂子,再饧15分钟左右。
4、拿一个面剂子先揉成长条,两手向相反的方向搓至拿起能自动拧在一起,再顺着搓两下打成三折就形成了麻花的样子,饧15分钟左右。
5、油热后中火炸至金黄即可。