创意新派菜--鸡腿糯米卷

材料：鸡腿 糯米

配料：老姜 大葱 淀粉

调料：盐 味精 五香粉 老抽 白酒 胡椒粉

做法

1：鸡腿剔骨后用刀背拍松用盐、五香粉、白酒腌制半小时。

2：糯米用水泡半小时后上锅蒸25分钟后晾凉。

3：老姜、大葱切碎，锅里放油爆香姜葱后放入糯米翻炒片刻后放入盐、五香粉、老抽搅拌均匀即可。

4：腌制好的鸡腿铺平后将炒好的糯米饭放在上面卷好，在用锡纸包裹好上锅蒸30分钟。

5：蒸好后的鸡腿糯米卷裹上淀粉，煎锅放油，将鸡腿糯米卷煎制四周金黄即可。