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香酥烧饼

心儿厨房
2012/1/6 15:04
 
                            不管是什么饼,总之是饼之类的都是我的最爱,可是自己的胃不好,又不敢多吃,可是隔段时间还是要做一次。
                               
 
                      原料:面团:面粉300克   水150克 酵母3克
                                油酥:面粉100克    玉米油50克
                      配料:葱花  香油  芝麻 花椒粉 盐
                       做法:1.准备好面团和油酥的两份面粉,酵母用水化开。
                                  2.面团中的面粉加水和酵母水揉成光滑的面团,醒20分钟。
                                  3.油酥中的材料倒入碗中混合。
                                   4.和成油酥的面团。
                                  
 
                                 5.松弛好的面团包入油酥。
                                 6.擀成面片。
                                 7.从中间往中间折起,松弛15分钟。
                                 8.再擀长,再折起,松弛15分钟。
                                 
 
                                        9.两次三折后擀长,撒葱花,花椒粉,香油,盐。
                                        10.从一边折起,切开。
                                        11.分别擀长。
                                        12.排入烤盘,表面刷蛋液,蘸芝麻,烤箱预热180度中层20分钟。
                                          
    
 
                  
 
                   香喷喷的烧饼出炉了!咬一口看看。
                  
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