粉蒸小排

       上次去武汉买了一些蒸肉粉，有“沔阳三蒸”的蒸肉粉和‘七姊’的蒸肉粉，里面有调好味的米粉和腐乳汁，这两种味道都不错。我家那两位特喜欢吃用这个做的蒸菜，这个喜好甚合我意，可以免去煎、炒、炸所带来的油烟之苦，省去了好多餐后的清洁时间，嘿嘿！而且在蒸的时候，还可以尽情地做其他的事情，不用时时看着。吃蒸菜，美味又环保哈！

材料：猪小排一斤多，蒸肉粉一袋，小葱适量。

制作：

1、小排，店家已斩成小段，用清水浸泡，去除血水。

2、“七姊”牌蒸肉粉。

3、碗里添适量清水，倒入蒸肉米粉，搅匀。

4、再加入腐乳汁调匀。

5、排骨捞出沥干水分。

6、将小排骨一块一块粘满调好的蒸肉粉。

7、摆入盘中，静置20分钟。

8、蒸锅里加足够的水，上笼大火烧开后，转小火蒸45分钟，撒上葱花即可。

tips：

蒸肉粉里味已经很足了，不用再增添调料。