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*运儿私厨* 香酥可口——抹茶糖霜西饼

运儿 发布于 2012/1/6 19:50

绿色的梦幻、绿色的心情,那是愉悦的,谁不向往春天呢,春天是如此的美好,如此的让我们留恋,那么就让我们翘首以盼吧。。。。。。

材料:糖粉70克 黄油70克 蛋白65克 低粉110克 泡打粉0.5勺 抹茶粉3克

步骤:

1、黄油溶化加糖粉,打至均匀;(图1-3

2、取40克,加2克抹茶粉,搅拌成抹茶糖霜,备用;(图4

3、将剩余的加入蛋白,快速打发至糊状;(图5

4、低粉、泡打粉、1克抹茶粉筛入,搅拌至均匀,成为面糊;(图6-7

5、将面糊装入裱花袋,挤出长条状;(图8

6、再将抹茶糖霜横挤在长条上;(图9

7、烤箱170度预热,20分钟后即可。

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