柚子酱
用柚子皮 橙子肉冰糖制作的柚子酱
柚皮营养丰富，有暖胃、化痰、润化喉咙食疗作用。
宝宝那天吃了薯条有点上火，直接喂食2、3勺柚子酱，感觉还不错。没有咳下去。
材料：柚子1个，橙子2-3个（取橙子肉） 冰糖150克。
做法：1、柚子外皮用盐搓擦。
2、搓擦之后洗净。
3、用削皮器削皮。
4、削好的薄皮。没有白膜的。
5、用盐浸泡1、2小时（如果不灼水的话就选择用盐水泡去苦涩味，这方法做的较苦）
6、放锅里煮水灼过柚子皮，大概煮15分钟左右
做法5和6只选一种就可以了，用热水灼的就跳过做法5。口感上孩子比较能接受灼过的柚子酱。
7、橙子削皮，橙子肉切小块些（这是方便搅拌）
8、用搅拌机把橙子肉，柚子皮搅拌成蓉。
9、柚子皮搅拌成蓉
10、橙子肉搅拌成蓉
11、柚子橙子混合。
12、糖150克（这个量可按自己口感增减）。
13、干锅里倒入柚子橙子蓉开火煮。
14、加入冰糖
15、不停的搅拌
16、不停的搅拌以防粘锅，因为有糖容易粘底。
17、煮至浓稠状即可关火。
18、放凉些装瓶，盖严实了放冰箱保存 ，随吃随取用来涂抹面包之类。
如果喜欢喝柚子茶 就在装瓶时加入适量蜂蜜（约250~300克）以盖过柚子酱为宜，切勿搅拌，盖严实放置冰箱保存静置20天左右，就有非常好喝的柚子茶啦。
日志
