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台南米糕

下雨等彩虹 发布于 2012/1/7 16:00

米糕是一种常见台湾各地的糯米类的小吃,与油饭类似

材料;

糯米200g      肉丝100g     干香菇适量      虾米适量     油葱酥适量      胡椒粉适量     酱油适量    米酒适量       麻油适量

做法;

1.糯米先泡水2小时,在倒掉水,蒸熟40分钟

2.香菇,虾米先泡水,在切丝,肉丝先用胡椒粉,酱油腌过

3.锅热放入麻油

     

   

  

4.放入香菇,虾米炒香

5.在放入肉丝和油葱酥,翻炒

6.放入酱油,在加入泡香菇的水

7.在加入蒸好的糯米饭

8.拌均匀

9.装入模子里,在蒸10分钟,蒸好倒扣在盘子里就可以了

 

 

 

 

 

 

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