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因为实在是太爱这道菜了，我也会按照姐姐的做法尝试着做，虽然工序并不复杂可想要做出那种香糯的味道还真是不简单呢!于是乎我就把自己当做小白鼠不断练习不断汲取别人做红烧肉的经验，终于摸索出了一套秘方，真是屡试不爽啊！
步骤：
1.锅内烧开水，水沸时放肉轻焯后捞出控水。
2.另置油锅，热锅凉油放入冰糖，待冰糖融化冒泡时放五花肉翻炒，使每块肉都被糖包裹。
3.将肉中水汽炒干后放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，大枣翻炒至出香味。
4.倒入酱油，老抽使之上色并翻炒均匀。
5.加入温水，没过肉，大火煮开后放入土豆块，5分钟后开文火炖20分钟，再大火炖20分钟。
6.大火收汁盛盘。
大家快来吃吧！
