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花生蛋卷
非常感激美食天下和活动赞助商家，自从收到蛋卷模具的那天起，我和我的邻居们天天可以享用蛋卷。
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今天这款花生蛋卷，是邻居们最喜欢的其中一款。材料非常家常，花生、花生油，加上面粉和砂糖，没想到，这么家常的材料煎烤出来的蛋卷竟然是如此美味，它令邻居们爱不释手，呵呵，那受欢迎的程度真的令我那弱小心灵有点受宠若惊。。。。。。。原来，好吃的东东未必是须用昂贵的材料，只有用心，也能发挥出它的光和热。
材料：
鸡蛋 …… 2个
花生米 …… 20克
花生油 …… 35克
白砂糖 …… 50克
低筋面粉…… 25克
做法：
1、把材料准备好。
2、花生米放入微波炉或锅中炒香
3、把炒香的花生米去掉外衣，放入食物研磨中磨成粉末。
4、在砂糖中加入花生油，并搅拌均匀。
5、筛入研成粉末的花生粉。
6、搅拌均匀后，加入蛋液。
7、再筛入面粉，并搅拌均匀。
8、搅拌成非常柔顺的面糊，即拉起来时滴下去的面糊呈直线般。
9、取一勺面粉。
10、倒入事先热一下的蛋卷模具中。
11、盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。
12、取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子就行了。
自己做的蛋卷，吃的特放心。
特香，尤其是煎烤的时候，满屋子的花生香味，特令人垂涎。
小贴士：
1、煎烤蛋卷的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。
2、花生米可以用自己喜欢的方式加热，如用微波炉，中火加热3分钟左右，闻到香香的花生味时就行了。
