蒜香煎肉
美食天下发来的烤肉酱有段时间了，一直想做烤肉，可没有烤箱也就没做烤肉。
最近一直吃素食，心里馋馋的，痒痒的，忍不住了，那就做肉吃。用大喜大的烤肉酱煎肉吃，做好了煎肉但没敢吃几口，看着别人大口饕餮，心里更痒了... ...
材料：猪后臀肉，大喜大烤酱、精盐、红油、胡椒粉，大蒜
做法：
1、把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。
2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。
3、煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。
4、开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。
5、撒入蒜末，翻匀肉片。
6、小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。
此菜香辣，蒜香浓郁，外焦里嫩，来杯红酒是很惬意的享受
日志
