用模具压饼干，最难的是擀面皮，对于我这种菜鸟来说，擀面皮老是擀得厚薄不均，奇形怪状，这次做这个饼干，就是为了练练手，感觉还是有点小进步滴。
只是烘烤的时间长了点，色调上有点过了，下次会做的好些。
为了使压出的图形不至于在移动的过程中，发生变形，可以先在油纸上擀好面皮，再压出形状，去掉边角余料，直接将油纸移到烤盘上，这样刻出的饼干就不会变形了。
材料：低粉150克，盐2克，黄油100克，糖粉70克，蛋黄1个。
制作：
1、准备好所有材料。
2、面粉+盐一起过筛。
3、硬硬的黄油切成小丁，放入筛好的面粉中。
4、均匀地搓成面包屑状，拌入糖粉和蛋黄。
5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
6、取出面团，在油纸上擀成0.5cm厚的面皮。
7、用模具压出图形。
8、去掉边角余料。再反复擀皮，压花。
9、烤箱180度预热，中层上下火烤10-15分钟。
放凉了再吃，咸甜香脆。
