最近天气都是阴沉沉的，做菜也无法拍照，所以那么多天了才发新年的第一篇菜谱，2011年以一道木瓜雪耳爽结尾，那么，2012年也以一道滋润的甜品作为开头，大家都知道，雪梨百合都是滋阴润肺的哦！
主料：雪梨一个，百合适量，枸杞适量。
调料：冰糖适量，清水半碗。
做法：
1.雪梨，百合，枸杞，冰糖。
2.在雪梨的三分之一处切开，就是擦丝具顶端的波浪片。
3.用汤匙把雪梨中间的核舀出来。
4.取一个碗，放入雪梨，再放入冲洗完的百合，不需要泡发。
5.再放入冰糖。
6.盖上梨盖，插上两根牙签固定住。
7.倒入半碗清水。
8.冷水上锅，隔水炖四十分钟。
9.再放入洗净的枸杞继续炖五分钟即可。
10.拔掉牙签，打开盖盒，百合胀大，冰糖化开，汁水都流到清水里了，最后可以连果肉一起吃，我个人比较喜欢只取汁喝。
