香浓细腻——黄金海绵蛋糕

做法1 黄油切小块放入锅中小火加热。

       2 黄油开始沸腾后离火。

       3 分两次筛入低粉切拌均匀。

       4 拌好的黄油糊。

     5 牛奶加热到60度加入一个全蛋搅匀。

     6-7 把牛奶液倒入黄油糊中切拌均匀。

     8 再加入4个蛋黄拌匀。

    9 蛋清里放入柠檬汁。

    10 分3次放入白糖打至湿性发泡。

    11-12 蛋清分两次与蛋黄糊拌匀。

    13 把蛋糕糊倒入18cm的正方形烤盘中，震出里面的大气泡。

    14 烤箱预热190度烤10分钟转150度烤20-25分钟，出炉后在桌子上震几下然后倒扣在烤网上晾凉脱模。