腊味炒家乡菜心

国庆节那天，姑妈来看公婆，从家乡带来一些自种的白萝卜、白菜心和一些自腊的猪肉。给了俺家一大把菜心、萝卜和两条腊肉，这可是老公的最爱呢！当然俺也喜欢，有机肥种的菜口感就不一样，很放心，还很容易炒熟的。萝卜很甜煲汤炖牛肉吃了，腊肉瘦一些的俺用来切片蒸吃了。这一条有些肥，想想不如用来炒菜心吧，想不到真好吃。一直挑吃不爱吃青菜的女儿，这次不用逼她却吃了很多。俺亲爱姑妈您辛苦了！看来俺家过年收礼就收这样的蔬菜好了！

原材料：白菜心500克，腊猪肉200克。

调味料：油、盐、姜丝5克、鸡精适量（盐油随各人口味调）。

做法：

1、菜心清洗净摘成两寸长短的段，把装菜盆底的水倒干，以免不小心菜和盆底水一起倒进锅里了，姜洗净拍碎或切丝待用。

2、腊猪肉用热水洗净再用开水烫洗净，切片。