煎焖小黄鱼
周日早上和老公到老板娘水产批发城采购，看见单冻的小黄鱼挺便宜，买了一点回来试试质量如何，还不错哦
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原料：小黄鱼10条 蒜薹100克 干香菇7朵
调料：葱10克 姜10克 黄酒30ml 白胡椒粉1克 酱油15ml 醋15ml
盐5克 白砂糖10克
制作：
1 将小黄鱼去除内脏、鱼鳃，刮去鱼鳞，清洗干净，倒入黄酒15ml,白胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2 干香菇泡发洗净切成小丁，蒜薹洗净切成小粒，葱切粒姜切片。
3 小黄鱼裹上面粉，烧热锅里的油，将鱼煎至两面金黄。
4 锅里留底油加入葱姜香菇丁炒香。
5 倒入酱油、黄酒、醋、白砂糖、盐和清水烧开。
6 将小黄鱼放入锅里，大火烧开转小火焖煮。
7 加入蒜薹焖煮片刻，转大火收汁。
〖原料图〗
〖步骤图〗
日志
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