对于喜欢吃蟹,但是又怕麻烦的的吃客来说,这样的吃法绝对
很过瘾呐,猪肉的香,螃蟹的鲜,京葱的香融合在一起,回味无
穷呐!
原料:螃蟹500克 猪肉糜100克 京葱1根 生姜1块 料酒1大勺
盐1小勺 鸡精1小勺 淀粉少许
1.准备好原料,螃蟹洗净蒸熟剔出蟹肉。
2.生姜剁碎,京葱白部分切成2寸长的段从中间划上一刀剥开加清水
泡十分钟。
3.剥去葱段内部的薄膜,准备好的猪肉糜加料酒,生姜,盐,
鸡精,蟹肉加点水一个方向搅拌均匀再加点淀粉搅上劲。
4.取适量的馅用葱卷起来包好,上笼大火蒸10分钟左右。
5.最后在上面撒上葱丝,淋上热油装饰摆盘就可以。
小贴士:
1.葱白用清水泡后就很容易去内层的膜,这样吃口比较好点,不去
也无大碍;
2.因为外层就是用葱来包裹的,而且最后还淋油炸了葱丝,所以馅
里面没有加葱花,特别喜欢葱香的,也可以加点;