琢磨半天不知道该怎么开始写
我是先写这汤真的好笨蛋好简单呢
还是先写这汤真的很清新很滋润呢
还是先写他可以安慰我们不敢吃主食的小心灵呢
他真的很简单，就三步！焯水去血沫，调料清水炖排骨，加白菜炖烂调味出锅。华丽丽地三大步骤就OK啦~~~~
这汤里的白菜一定不要用咬的，要抿的才够感觉。白菜在肉骨汤里炖得入口即化，简直是可以喝的菜。PS：放凉一下再下嘴，烫到了可不算我的。
都知道大白菜富含粗纤维，且养胃利水，还可以润燥去烦。听说长期食用有抗癌的功效。抗不抗得了病，这倒是不明显。不过汤水滋润还是很明显的，虽然吸饱了肉汤但清爽不油腻。我舀了一大碗的白菜和汤，就吃饱了。至于肉么，留给吃肉的人吃。头一回整，样子虽然不好看，味道是可以的。外貌的问题今后再来想办法咯~~~
白菜排骨汤
材料：大白菜、排骨、姜、大葱、花椒、料酒、盐
基本步骤：1、排骨冲洗干净后加入一锅中，加入没过排骨的清水和一大勺料酒煮至开锅。利用这个时间将洗净的姜切片，葱切段，白菜切不规则块儿状。
2、排骨开锅后继续煮一分钟后捞出，冲洗干净再加入炖汤锅中。汤锅中加入水，水量多一些。因为炖煮时间长会消耗掉一部分。再加入姜片葱段和十几粒花椒。盖上盖子开大火烧开转小火炖2个小时。注意时不时查看，防止溢锅和烧干。
3、2个小时后开盖将葱段取出，加入白菜拌匀，加入适量食盐后继续小火炖煮40分钟。此时肉骨分离，白菜软烂，汤也变得浓厚。出锅即可。
自我总结：排骨下次可以用肉少一点骨头多一些的；白菜可以切得再小一点炖煮时间可以缩短；最后调味也可以加一点点白胡椒粉~~~~~
