腐乳，对我来说，基本上只是涮火锅的时候才吃点，从来没有用它入菜。来到美食家看到很多高手用它调味，而且做出的菜品色泽红润油亮，煞是诱人。于是俺今天也试着做一次，入口那一瞬间，腐乳的独特香味一下子充斥了你的味蕾，让人欲罢不能，结果可想而知，一盘腐乳土豆鸡翅以最快速度消灭干净，嘿嘿，很有成就感哦~~~上菜~~
制作材料：鸡翅、土豆、干辣椒、蒜瓣、姜片、腐乳。
制作调料：盐少许，鸡精少许。
制作过程：
1.炒锅放油烧热，爆香干辣椒、蒜瓣、姜片。
2.倒入斩成小块的鸡翅，翻炒均匀。
3。待鸡块鸡皮出现韧劲，倒入土豆翻炒均匀。
4.看到土豆发软的时候，放入两块腐乳和一勺腐乳汁。
5.因为腐乳本身很咸，尝试一下，稍加一点点盐。
6.加少许清水煨炖十分钟，大火收汁，出锅前调入少许鸡精即可。
