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两部分：先做馅料蛋乳奶油（做奶油关键是不停地搅拌，不让它结块，才能做出润滑细腻的蛋乳奶油）
材料：蛋黄2个、低筋粉10克、玉米淀粉10克、砂糖50克、牛奶200克、淡奶油100ML、香草香精2滴
做法：1、蛋黄加1/3砂糖打至颜色发白。
2、筛入低粉和玉米淀粉用打蛋器搅拌均匀。
3、牛奶加糖倒入煮沸腾。把1/3沸牛奶缓缓倒入蛋黄面糊中，边倒边搅拌，防止结块，拌匀后加入香草精。
4、蛋奶糊混合均匀后再倒加回牛奶锅中，拌匀后小火加热，边加热边不停搅拌。待浓稠后立即关火，把煮好的蛋乳泥坐入凉水中，仍不停搅拌，直到凉透，入冰箱冷藏。
5、淡奶油加入糖打发至保持花纹状态，把蛋乳泥从冰箱取出混合均匀，香甜润滑的蛋乳奶油就OK了。真的很好吃，就像君之说的有点冰淇林的感觉。
下面是蛋糕做法：
材料：鸡蛋4个、低粉35克、细砂糖80克（其中50克打蛋白，30克打蛋黄）、色拉油30克、牛奶30克、香草奶油1份（见上方）
做法：1、鸡蛋黄与蛋白分开，蛋白分三次加入糖打至湿性发泡。
2、蛋黄加糖打匀，再加入牛奶和油打匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、把1/3蛋白倒入蛋黄中拌匀，然后加入剩余的蛋白，翻拌均匀。
5、把面糊倒入纸杯模具。五六分满。此时烤箱150度预热。
十五分钟左右，蛋糕就烤好了，我一共做十个，刚好把馅料用完填满蛋糕，把蛋糕撑起来，不容易塌陷。最后一步就是把奶油装进裱花袋里用细圆裱花嘴把奶油打入蛋糕内部。
一款超级软有弹性，香甜可口的北海道戚风就完成了。
这里特别感谢君之的书。他的分享我才会有了这款好吃的蛋糕，也要感谢我的孩子，她给了我分享这些的机会。
