年货小吃---红糖米花

     过年了，大米花糖是不可缺少的年货， 今个儿也不想做方方正正的米花糖，缺少模具不说，那样吃的太快，还是散着，当个小零嘴比较好，于是沿用了挂霜花生的做法，这次，挂的是红霜，吼吼，把我那放了有一年的红糖处理了。

原料： 爆大米花  100克     熟核桃仁 30克       熟芝麻 10克

            红糖 150克   糯米粉 适量

做法：

1 买来的爆米花。

2 核桃仁烤熟，我用的是做点心剩的。

3 红糖加300ml水大火烧开。

4 转小火，熬至起大泡，不停搅拌，直至粘稠。

5 倒入大米花。

6 放入核桃仁和芝麻搅拌，要快速。

7 筛入糯米粉，搅拌。若想米花粘在一起，放在模具成型，就不要放糯米粉，或少放一点。

8 停火，不停搅拌，颗粒散开，余温使糯米粉熟透。