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香菇鸡丁小拌面

老刘家的菜迷
2012/1/11 12:28
面食好消化,虽然我不爱吃,但是呢,没东西吃的时候可以吃点。
这次的拌料是干料,不是酱料。

食材:鸡胸肉、香菇、洋葱、豌豆、甜玉米
豆瓣酱、甜面酱、黑胡椒粉、糖、少许酱油、酒,面
1、香菇、洋葱、鸡胸肉切丁,鸡胸肉丁加少许酒和淀粉,拌匀。豌豆、甜玉米微波炉高火2分钟,使其熟成。
2、准备好豆瓣酱、甜面酱、黑胡椒粉。

3、热锅冷油,划入鸡丁。
4、鸡丁颜色一变,放入洋葱和香菇丁。

5、刨开露出锅底,加入半勺豆瓣酱、半勺甜面酱,少许酱油和糖,翻炒均匀。
6、加水。

7、调入黑胡椒粉炒匀。
8、倒入豌豆和甜玉米,炒匀。

9、锅中加水,煮面。
10、面熟后,挑入盘中,加上一片奶酪片,浇上拌料。

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