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做法：
1、准备好各种材料。
2、葱头和生姜切丝备用。
3、锅烧开水，里面放生姜块和米酒。
4、放入鸭块焯水，捞起用冷水冲洗。
9、加入生抽爆炒。
10、加入一杯啤酒，按干锅炒键。
11、水差不多干后，转黄焖鸡档，一次放一杯啤酒。等干锅音响起，再加另一杯再进行焖煮。这样会比一下放几杯啤酒焖制出来的更香。
12、最后一次加啤酒时，注意大约是六分钟左右就开盖看下，留少量汁即可着火。如果喜欢吃干点的，可以等干锅铃声响起再关火或是让锅自动保温。
红红小贴士：我没有全部按着配送的菜谱来操作，里面的菜谱是直接全部材料放在一起，盖上锅盖按黄焖鸡键，自动焖制的。我是按个人习惯，要爆炒香了才做这啤酒鸭的，想怎么操作，个人自由哈。
