小时候，一碗清香可口的馄饨，就是我的最爱，我的奢侈了。。。。
那时候学校门口不远处，总是有一个馄饨摊，一辆推车，两张小桌，几把凳子，就这么简单，却吸引着来来往往的学生，经常看到或独自一人或三五成群在那里品尝热腾腾的馄饨，叽叽喳喳或细嚼慢咽或狼吞虎咽，甚是热闹。而我每次经过都会感到饥肠辘辘，也会不时约上一两个闺蜜找个位子坐下来，每人一碗馄饨，边吃边聊，甚是满足。老板娘一脸憨厚，干活麻利，煮馄饨的功夫，把碗一字排开，虾皮、紫菜、葱花、榨菜碎、胡椒粉、鸡精、香油，一一放入碗中，馄饨熟了，捞入碗中，冲上一勺煮馄饨的汤，那香味立刻散发开来，忍不住会偷偷咽咽口水，当老板娘笑盈盈的端上来的时候，那个迫不及待啊~~~
煮馄饨的汤其实也就是开水，清清亮亮的，透过晶亮的馄饨皮能看到里面粉红色的肉馅，虽然只是一点点，却也白里透红煞是好看，几丝紫菜，几点葱花，星星点点的香油飘在碗上，热气迎面扑来，香气唇边四溢，再不下口肚子里的馋虫就要跑出来了。馄饨吃完，汤也喝完，碗底还留有几颗榨菜，几片虾皮，轻轻夹起来放进嘴里，慢慢咀嚼，脆脆香香，鲜鲜美美，呵呵，世上的美味也不过如此了~~·
而今，我们也会经常吃各种馅料的馄饨，虽然皮薄馅大，虽然依然鲜香，可是却怎么也吃不出当年的味道，我知道那大概是一种难忘的情愫吧~~~~
制作材料：馄饨皮、虾仁、葱末、姜末、紫菜、虾皮、葱花。
制作调料：盐、胡椒粉、鸡精。
制作过程：
1.把虾仁切碎备用。
2.把虾仁、葱末、姜末调入盐、胡椒粉，拌匀成馅。
3.拿一张馄饨皮在上面三分之一处放上馅料。
4.把上面三分之一的皮盖在馅料上。
5。再往下折一次。
6.在馄饨皮的左上角抹上一点料汁以便粘合更牢，右边的一角和左边一角粘合。一个漂亮的馄饨就做好了。
7.排排队，好看吧。
8.在碗里放入紫菜、虾皮、葱花、鸡精、胡椒粉、香油。
9.锅里放清水，开后下入馄饨，飘起来三分钟就可以了。
10.把馄饨捞入碗中，冲入清汤即可。清清爽爽，香鲜美味。
