平凡的美味——风味白菜梗

材料：白菜梗、青椒，姜丝，花椒适量，盐

碗汁：醋、生抽、糖、蔬之鲜、半勺蚝油、半勺淀粉

1、食材，捎带一点白菜叶也没关系，切条。（我切了凤尾刀，更容易挂汁）

2、白菜加盐，使其出水。

3、调碗汁，根据口味，先调糖醋汁，加入生抽尝味，最后加蚝油和淀粉，用一点清水化开。

4、热锅冷油，爆香花椒、辣椒丝（少许）和生姜丝。

5、加入白菜，炒约小1分钟，断生即可。

6、加入青椒丝，稍一翻炒。

7、青椒熟后，倒入碗汁，炒至汁挂到白菜上即可。

8、盛盘。出菜时，锅是干净的，汁液全在白菜上。