在深圳，几乎一年四季都能吃到莲藕。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
且具有：清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。
下面就为大家带来一道莲藕焖鸡翅根，希望大家会喜欢！
材料：
莲藕 500克
鸡翅根 500克
蒜头 2瓣
盐 2茶匙
生抽 少许
米酒 适量
香油 几滴
1. 莲藕洗净去皮，切成一厘米厚的块。
2.鸡翅根洗干净，用一茶匙盐腌大概20分钟。
3.蒜头切成沫，锅中倒入适量食用油，先爆香蒜沫。
4.倒入鸡翅根，中火微煎至外皮稍为金黄。
5.将莲藕倒入锅中，加入一茶匙盐、米酒以及生抽翻炒片刻。
6.最后倒入适量清水（以盖过所有材料），中火焖大概20分钟。
7.待汤汁差不多收干即可加入几滴香油，就可以上盘啦～
小贴士：
由于莲藕中含有差不多20%的碳水化合物，可以帮助水份收干，不用芡粉都可以收汁哟～
香气扑鼻的莲藕焖鸡翅根就做好啦，大家一起开动吧！
