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萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
红烧鲍鱼--今天是用白萝卜做成的鲍鱼，形似逼真。咸鲜口味，有健脾开胃，润肺止咳之功效。
原料：白萝卜 300克、花生油20克、盐 1克、老抽 5克、生抽 10克、白糖 20克、葱、姜末适量。
做法：
1、先把萝卜洗净，切成2公分厚的片。
2、慢慢用小刀把中间刻出椭圆形的样子。
3、然后再把边缘切成椭圆形。
4、把两个都做好了。
5、放到盆里，加盐和料酒。
6、腌制5分钟左右。
7、再放入锅中焯3-5分钟。
8、盛到盘子里备用。
9、葱、姜切成细末。
10、锅里放油，放入葱、姜末爆香。
11、加入老抽、生抽、白糖。
12、添加适量水烧开。
13、放入萝卜鲍鱼。
14、烧制3分钟后把花朵取出来，再继续烧5分钟。
15、最后放入花朵，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调色即可。
16、盛入盘中，花朵两边用青菜叶点缀即可。
17、端上桌就可以吃了。
小贴士：
1、 一般人都可食用。
2、 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。