喜欢吃炭烧腰果，喜欢吃在嘴里脆脆的那种感觉，就是太贵
。看见包装带上所需的配料很简单，就拿家里的桃仁试了试，吃在嘴里嘎嘣脆，呵呵，又多了一道好吃的小零嘴
我是先挂糖后炸，这样做出来桃仁糖衣薄口感更加酥脆。
分两次做了一斤的桃仁，喜欢的亲可以换成腰果杏仁之类的，我想把花生米做成炭烧花生应该更经济实惠，有空一定要试试。
准备食材；桃仁一斤 白糖 淀粉 盐（少许）
1 准备的食材。
2 核桃仁用水冲洗，去杂质。
3 桃仁用热水泡10分钟。（一斤桃仁泡了半小时）
4 把桃仁一个个去皮。（皮虽含有营养物质，但口感还是差些）
5 锅里水加少许盐，放入去皮的桃仁煮开捞出。（也是去涩味）
6 锅洗净，少许水少许盐放入桃仁，加入适量的白糖和少许的油。
7 先中火后小火熬制糖溶化，水分蒸发煮到糖汁发沾即可。
8 盛出稍微用筷子扒开。
9 桃仁稍凉的时候，加入适量的淀粉。
10 用筷子拌匀。
11 倒入油锅小火慢炸，使其均匀受热（一定要注意火候，以免炸糊）
12 炸至琥珀色即可捞出沥油。
温馨提示；
熬糖时加少许油可防桃仁相互粘连。
一定要注意火候，勤翻动以免炸糊。
每天食用的核桃量3-5个。正在上火或腹泻的人不能食用。
日志
。看见包装带上所需的配料很简单，就拿家里的桃仁试了试，吃在嘴里嘎嘣脆，呵呵，又多了一道好吃的小零嘴
