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【创意新派菜】美味圣诞树

靓女厨房
2012/1/13 22:59
        这款简单的美食是旧年圣诞节之前就做的了,看过很多种圣诞树,都是矮矮的堆出来的圣诞树,吃的时候也不能保持树的形状,而我现在说的这种做法除了可以充分发挥你的想象力来装饰之外,还可以一边吃,一边重新补充装饰和改造圣诞树,直到你把树干也吃了,它才会真的被消灭哦!
       
主料:
绿色西兰花
白色西兰花
水果白萝卜(甜而不辣的水果萝卜)
小番茄
车厘子
配料:
橄榄油 1大匙
盐     1小匙
沙律酱 2大匙
明太子 小包装一条
凉拌豉油 1小匙
芝麻油   1小匙
糖粉     1大匙
其他辅助材料:
牙签数根

1水烧滚,放入橄榄油,盐。

2放入绿色西兰花和白色西兰花。

3滚水汆烫30秒捞起。

4放入冰水中。

5一直用冰水浸泡待用。

6白萝卜削皮,削成一头较粗,一头较细的树干状。

7取绿色西兰花一端戳牙签,另一端插入白萝卜,从下面一圈圈的开始插入。

8到第二层就插入白色西兰花,并且间隔插入小番茄。

9第三层就用间隔方法插入绿色和白色的西兰花。

10间隔插入车厘子和小番茄做装饰。

11取一只碗,挤入沙律酱。

12明太子取卵刮入碗中。

13芝麻油1小匙,凉拌豉油1小匙,糖粉1大匙。

14搅拌均匀做好酱料,用裱花袋挤在树上做装饰雪就做好了圣诞树。

絮叨:
1白萝卜一定要用水果萝卜才会清甜可口,如果用普通萝卜味道较辣。
2这是基本树的做法,可以用上蓝莓,蔓越莓,草莓,等等自己喜欢的装饰物做树的装饰。
3萝卜越粗越好,不要选择细长的,不容易立起来做树干。
4调味料除了充当雪的装饰作用还有调味作用,必不可少。
     
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