番茄酱和酥鱼的完美结合。酸酸甜甜的一定会逗你喜欢。
朋友喜欢与人斗，告诉我与人斗其乐无穷。可我从来就没有想过和谁斗，不想斗也没那个本事斗，我也不想要那种乐趣。我只想要那种让我安静安定安全的日子。
不哭不闹不吵不叫，不代表我的退让不代表我的软弱。
准备食材；草鱼 葱姜 淀粉 盐 胡椒粉 料酒 番茄酱 白糖
1 草鱼去骨，斜着切成大片。
2 用刀切成小丝或用剪刀剪。（切成梳子状）
3 切好的鱼用清水泡一下。（增加它的韧性）
4 沥水后用盐，料酒，胡椒粉，少许蛋清和葱姜用手拌匀，腌15分钟左右
5 挑出葱姜，加入适量的淀粉。
6 用手拌匀。
7 逐个均匀的沾满淀粉。
8 顺着没切断的那头卷起，炸之前抖去多余的淀粉。
9 炸的时候，一定要先用手拿着炸，定型后转小火。
10 炸外酥里熟，捞出沥油。（一定要注意火候，不要太快的上色）
11 少许底油，倒入番茄酱，少许水，白糖加入水淀粉，用铲子不停的搅拌，勾出稍稠一点的芡。
12 把芡汁淋在鱼上即可。
花开祝美食家的各位亲和正在看网页的您；新年快乐！事事顺心！
日志
