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主料：青鱼肉、白萝卜。
配料：番茄酱、葱、姜、面粉、料酒、盐各适量，鸡蛋一个。
做法：
1、准备好原料。
2、把鱼肉切成稍厚的斜片（想去掉皮没有那技术）。
3、把萝卜从中间切开。
4、然后切成片。
5、把鱼肉放入容器中，加入盐和料酒腌制十分钟。
6、把葱和生姜切好。
7、准备好面粉，把鸡蛋打散。
8、腌好的鱼片，放入面粉中打个滚。
9、放入蛋液里醮一下。
10、再入面粉中再滚上面粉。
11、放到盘中备用。
12、锅中入油，烧到入成热，加入鱼片炸到酥脆捞出备用。
13、锅中留少许油，加入葱、姜炸香。
14、加入萝卜炒一炒。
15、再入番茄酱，加入少许的开水，放入糖炒一炒。
16、最后倒入鱼片，果上酱出锅。
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