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【新派创意菜】--- 香辣烤山药豆

漂亮马婆 发布于 2012/1/14 20:01
       山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”又称山药籽,俗称“山药豆”,有食补作用。其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。
     山药豆一般都是直接煮着吃,其实还有其他的做法呢,自己就琢磨了一个,真是不错的小吃。

原料 山药豆 cook100烤肉料 生抽 花生油适量

做法:

1 山药豆洗净煮熟。

2 熟山药豆捞出沥水,牙签串起来。

3 山药豆串串好后刀拍一下,使表皮破裂,腌制可以入味。

4 放入cook100烤肉料和生抽腌制半小时。

5 烤盘刷油,放入山药豆串,上火180度20分钟,中间翻动一次。

6 趁热或放凉都好吃,也可以做成椒盐味或其他口味。

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