这是过年时婆婆年年都要做的丸子，蒸好后可以直接吃，也可等放凉了再切点五花肉和白萝卜一起烧，烧出来就成了家里最喜欢吃的一道菜。
婆婆每次都会做很多，等凉了放冰箱里冰着，什么时候想吃就什么时候拿出来烧着吃，百吃不厌。
用料：糯米三斤，北豆腐三斤，胡萝卜半个，榨菜两个（中等大小），荸荠7个左右。
调味：盐，胡椒粉
糯米用冷水泡一个小时后洗净沥干水。
胡萝卜、榨菜、荸荠（去皮）剁碎。
把沥好的糯米和豆腐一起放入一个大盆里，豆腐用手捏碎。
放入胡萝卜、榨菜、荸荠。
放适量盐和胡椒粉，用手拌匀。
抓起适量的丸子料，用手心揉成丸子。
蒸锅中摆上纱布，放入丸子。
丸子摆满后开大火蒸20分钟左右熟透即可。
日志
