一直想做慕斯蛋糕，因为从来没做过，当然也想尝试了。
让人抓狂的是
，因为没买到鱼胶片只有鱼胶粉，而且网上极少人做木瓜慕斯， 根本没有参考，这个鱼胶粉到底用多少份量可难为了我
。 第一次做，鱼胶粉加太多了，加到慕斯馅里一坨坨的，失败收场
。 第二次做，被上次搞怕了，只用了很少份量，结果可想而知，从中午冷藏到晚上
慕斯馅都还凝固不了，继续失败收场。当然两次都还是把戚风蛋糕吃了，总不 能浪费嘛 
！ 第三次，也就是昨天晚上，执着的我又开工做
。失败是成功之母嘛，试多几次 我还不信不成功的呢
！这次鱼胶粉参照了前两次的中间份量，嘿嘿，做好了放 冰箱里睡觉去喽！
今早起床后，取出蛋糕，揭开保鲜纸，脱模，哇！豁然不同啊
！ 用刀一切，还像那么回事，冲着哥俩直呼：看妈妈做的慕斯蛋糕，终于成功啦
！ 呵呵，馋嘴的哥俩比我还开心，有得吃了当然哦，小样
！
材料:
8寸戚风蛋糕一个，木瓜一个（去皮取果肉300克），牛奶50ML，细砂糖60克，淡
奶油250克，鱼胶粉12克
做法：
1.木瓜对半剖开，去籽用勺子挖出果肉
2.用搅拌机将木瓜果肉打成泥
3.淡奶油加细砂糖打发至六成表面有纹路
4.将木瓜泥倒入打好的淡奶油里搅拌均匀
5.鱼胶粉混入牛奶加热至粉完全融化
6.将牛奶混入步骤4里，混合均匀
7.戚风蛋糕切成两片，将上面一片修剪略小一圈
8.模具里铺上一层蛋糕片，倒入一半的慕斯馅，摇晃均匀，接着放略小的蛋糕片，
再把剩下的慕斯馅倒入，摇晃均匀即可
9.包上保鲜膜放冰箱冷藏四个钟或过夜
日志
