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原料如图：萝卜一根，红尖椒一只（不吃辣的就不用了），葱一根，剩的红烧肉一小碗。
做法：
1. 萝卜用水冲洗一下去皮切薄片，相对于滚刀块，萝卜片更容易入味。
2. 红尖椒和葱切断备用。
3. 炒锅放油，炒香葱段和红椒，倒入萝卜，快速煸炒，炒一会儿后加开水，煮开后转小火炖10分钟左右。
4. 萝卜有些软了就把红烧肉整个扣进去，盖上锅盖继续小火炖20分钟。
5. 等萝卜片软烂入味后大火略微收一下汁即可。
6. 取出摆好，开吃~
完全入味的萝卜带着红烧肉汤汁的味道，但又没有失去萝卜本身特有的鲜甜，再加上红尖椒的辣味完全渗透了进去，实在是太下饭了！！！
再来张特写：
