我很喜欢吃香芋，什么扣肉里的香芋啦，香芋蛋糕啦，我都能吃得干干净净，尤其是香芋排骨。一定要把香芋给蒸透蒸粉，蒸到勺子一去就粉粉碎碎了的那种，真是美味无比！所以一回家就整了俩大香芋储备好，今儿就动手做了香芋蒸排骨。
材料：香芋，排骨，料酒，姜，葱，香菜，冰糖，盐，酱油 （我前一阵子买了一点菱角，所以就剥了些菱角放进去一起蒸了。天晓得这些菱角真难剥！而且，也没有多好吃啊……下次不买了……）
左边那个锅里头黑压压的就是菱角……
步骤：1，把菱角洗干净放入水中煮3分钟，这样好剥皮。（不过，就算这么煮了，压根儿也没有好剥皮！难剥得要死……是不是我没有找到诀窍？求问大家了）
2，排骨放入水中冲洗一下
3，姜切好备用，香菜和葱洗好，留整把葱打个结，香菜分成一根根的
4，香芋削皮，然后切成小块
5，将排骨从水中捞出，拌点料酒，盐，撒上姜末，腌一会儿。然后放入高压锅中蒸，等出气之后关小火，蒸15分钟
6，香芋切块，撒上一点酱油（放酱油颜色会变深，如果不喜欢深颜色，想要香芋本身的白白色，就不要放酱油，多放点盐好了），适量盐，然后放入几颗冰糖（建议将冰糖磨成小块一点儿的）
7，等排骨蒸好后，将排骨倒在香芋上，放上一把打了结的葱，继续上高压锅里头蒸。出气之后蒸关小火蒸10分钟（我喜欢吃很软很软几乎不成形的那种，就多蒸了下，大家自己调整时间哈）
8，出锅，出锅后放上几根香菜。端上桌开吃！
日志
