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暖暖下午茶--焦糖奶茶

mayiko
2012/1/15 23:34
这个下午真是够折腾的,彻底感受了下西式下午茶,有奶茶,又有蛋糕【其实当午饭了- -\\\
奶茶的记忆,停留在高三。那时候班里有一个女生,我们笑称她为“老板娘”。她和一家台湾奶茶店的老板合作,她登记每天我们班订奶茶的人数,然后打电话跟奶茶店员汇报,然后奶茶店会把奶茶送到学校门口,老板娘去取,最后分发给每一个买奶茶的人。每天晚上一杯暖暖的奶茶,伴随我高三,复习,高考,毕业。那是一份难以割舍的感情。【虽然长胖是不可避免的!!!
现在外面卖的奶茶,不是奶精,就是糖精,茶也不是真正的茶,所以自己做的奶茶喝了心里才舒服,温暖,幸福。

材料:牛奶500g,糖50g,茶叶适量。
 
做法:
1.准备材料。

2.锅放在炉子上,大火烧热。

3.转小火,倒入糖。

4.慢慢搅拌,等糖融化成焦色。

5.倒入牛奶【牛奶倒进去,焦糖会一下子凝固,要厚的住!慢慢搅,相信它一定会化的!

6.它真的化了!!!=w=这时候倒入茶叶【我只有朋友给的绿茶叶。用绿茶就会比较清香,红茶比较丝滑,果茶的话,各种神奇的味道。如果嫌麻烦,可以用茶包。

7.搅拌均匀,再慢慢熬个10-15分钟。关火,过一下筛【把茶叶滤掉。所以茶包的好处就在这儿,不用过滤=w=

8.醇香的奶茶就出炉啦~当当当当【配合音乐。保证无奶精,无糖精,正宗茶叶,木有添加剂!   珍爱生命,远离添加剂❤

 
PS:糖可以按自己喜好增减。
☆PPS:绝对不要盖盖子啊!!!那什么,牛奶噗出来浪费很多很心疼的咩!!!本来熬奶茶牛奶已经会蒸发不少了,再噗就真的要哭了好咩!!!
PPPS:虽然牛奶最好不要煮开营养会流失什么的,但是为了喝到香浓的奶茶,偶尔为之也木有问题的啦~~~
PPPPS:再往里面加点麦片啊蛋奶星星啊就是一顿温暖的早餐啦~再配点蔬菜啊全麦面包鸡蛋之类的,哎呀呀,想想都幸福=3=
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