日志
搜索
女儿的外婆今天回家去了，老公又出差去了，今天我和丫头的姑姑一起带女儿出去玩了一天，今天还下小雨，所以抱了女儿好多路啊，32斤的丫头抱起来现在可吃力啦。
接下来的3天，我要带着女儿一起上班，平时请假够多了，所以年前实在不好意思再请假了，也怕万一忙的话，缺了我就要辛苦同事了，所以还是决定带着丫头一起上班，但愿明天女儿乖乖的别给我捣乱。
这道菜走的又是清淡鲜美的路线，看样子也就知道啦。在被酱油包裹而显得浓墨重彩的大鱼大肉里面，相信这道菜一定能清爽的跃然眼前，从而让味蕾感受一下鲜美的刺激，不过前提，要用高汤口感最佳哈。
这道菜我用的是美食天下寄来的捷赛智能烹饪锅，功能挺多的，我还没摸索好，不过初步使用的感觉是不仅适合居家使用，也很适合单身或者住宿舍的人，一锅就可以煮饭、煲粥、做汤、炒菜、炖菜，这么算下来，一口锅的功劳可不小，可以很大的节省锅具空间啦。
（困了，明天再补充啊）
【梅花鸡片】
材料：
鸡脯肉350克、银耳2朵、火腿肉50克、豌豆苗适量
调料：
蛋清1/2个、料酒1匙、盐1小匙、鸡精少许、葱姜末适量、胡椒粉少许、干淀粉、水淀粉、高汤、香油1匙、植物油2大匙
做法：
1、准备所需材料。
2、银耳泡发后洗净撕成小朵，火腿切成末。
3、鸡肉切片，豌豆苗洗净待用。
4、鸡肉加盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、干淀粉拌匀，腌30分钟。
5、锅里放油烧热，放入鸡片翻炒至变色后盛出。
6、锅中留底油，放入葱姜末炒香，放银耳和火腿末翻炒。
7、银耳煸炒至断生，加料酒、盐、味精、高汤煮一会。
8、放入鸡片炒匀。
9、用水淀粉勾芡。
10、淋少许香油，盛出装盘。
11、锅洗净，放油烧热，加少许盐将豌豆苗炒断生，围在盘中。（或者热水里加几滴油和少许盐，将豌豆苗焯熟）
12、将菜装在盘中即可。
灰灰小贴士：
银耳用冷水泡发最好，口感更加爽脆鲜美。
