老公有朋友送了些山药来，说是回老家时特意上山去挖的，是正宗的土山药；其实，野生也好，种植也好，都没有朋友的这份心意重要。一直都知道山药的营养丰富，可以药食两用，但我却不是很喜欢吃，主要是觉得它不具有那种令人喜欢的香甜，吃起来味道和土豆相似。如今看着这沾满湿润泥土的山药，除了感谢朋友的心意，更要担心一时吃不完会不会坏掉？所以，这几天都在变着法的做山药呢，今天的这道甜品也算是创新吧，用新鲜豌豆搅成细糊铺在盘底，再把蒸熟的山药加入橙味果珍粉，最后用裱花嘴挤在豌豆糊上；很简单的做法，原本淡而无味的山药因为加了果珍粉，不仅有了颜色，也有了香甜...
绿色的原野上盛开着一朵朵黄色的小花，象征着春天的到来...
春意...
原料:山药200克（带皮）、新鲜碗豆100克、橙味果珍粉少许（不好意思，这个忘拍进来了）
做法：
1、将山药削去外皮洗净放八锅中蒸熟后，加八少许白糖趁热压成泥
2、山药泥中加入少许果珍粉拌匀
3、把豌豆用料理机打成细浆
4、到入锅中烧开
5、加入少许鲜奶油（没有可不加，个人认为加了更香）
6、加入少许水淀粉、白糖，搅匀后煮至浓稠即可关火
7、把豌豆泥到入盘中
8、将山药泥装入裱花袋中
9、把山药泥挤在豌豆糊上，花心中放上圣女脯即可
春意盎然......
日志
