主料：虫草花、豆腐、猪瘦肉；
调料：油、盐、料酒、姜；
制作方法：1.准备好所有材料；
2.虫草花用温水泡发，肉切片用料酒、盐腌10分钟，豆腐切小块，备用，姜切丝备用；
3.锅内油烧热，爆香姜丝，倒入肉片煸炒至发白，加适量清水，再依次放入豆腐，浸泡好的虫草花，大火烧开，改小火煮20分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）；
4.汤变粘稠后，调入适量盐调味，即可；
虫草花功效：
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，属于一种真菌类。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
