最家常的好味道—红烧鸡块

    

马上就到春节了，这几天大街上高高挂起的红灯笼,大包小包准备着年货的人们让人看到就感觉年味十足。

每到佳节倍思亲，临近春节想家的念头越来越强烈，今年的春节对我来讲特别地期待，多年没有团聚在一起过年的家人终于可以齐聚一堂，全家老小四代，近20人一起过年该是多热闹呀。

今天这道菜是用自动锅烧的第二道菜，非常的家常却是有着永远也吃不腻的好味道。

红烧鸡块

材料：鸡腿3个、姜4片，蒜5瓣，香菜二根，白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量。

做法：

1.      鸡腿洗净切成大小均匀的块状。

2.      姜切片，蒜切块，香菜切成段。

3.      自动锅中倒入适量香油，放入姜片、蒜块后启动自动锅开关用中火将姜，蒜煸香。

4.      倒入切好的鸡块翻炒到变色。

5.      倒入600CC的开水。

6.      加入酱油，白糖,适量的盐调味。

7.      搅拌均匀后大火将水烧开。

8.      烧开后减小火力，用中小火炖。

9.      直至炖到汤汁减少较浓稠时将切好的香菜倒入，  再开火翻炒拌匀即可出锅。

Tips:

1.      红烧鸡块我用鸡腿肉，也可以用整鸡来烧。

2.      不喜欢香菜的最后一步的香菜步骤省略。

3.      最后收汁时留少许汤汁不要收干，拌饭超级好吃。