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昨天去踏着雪去超市大采购，我这个已经快成素食者的人也买了不少虾啊鱼啊鸡肉泥什么的。我上星期说这星期要让舍友吃香的喝辣的过好日子，于是今天就用虾做主料，做了蒜蓉烤虾和虾丸。她说烤虾很鲜，虾丸有股KFC的味道。啊哈~我也算功成名就了~~~
【孜然蒜蓉烤虾】
材料：虾【生的最好，我木有买到生的，就熟的好了】，蒜，胡椒粉，孜然粉，辣椒碎，盐，土豆，酒。
做法：
1.虾洗干净，去掉肠线。
2.蒜洗干净，切掉头，捣碎，成蒜蓉，加入盐，孜然粉，辣椒碎，搅拌均匀。
3.虾从背后切开，但不要切断，刀侧面拍平。碗里放入酒【伏特加直接全给我做菜了=o=】，盐，胡椒粉。把虾浸入酒里。
4.土豆削皮，去掉坑坑洼洼的地方，切薄片，几片就好。【我刀工烂，加上人懒，就用我的神器了~什么都能干哦~~还能弄蒜蓉~咩哈哈】
【神器在此】
5.土豆薄片泡水洗掉表面淀粉，然后铺在烤盘上【烤盘真心小T_T
6.虾放在土豆上，再把蒜蓉倒在虾上。
7.烤箱预热，200度，10分钟就Ok啦~
也可以配上沙拉酱+番茄酱~甜辣的感觉也不错哦
【土豆泥虾丸】
材料：烤虾剩下的土豆，剩下的虾，淀粉，鸡蛋，面包屑。
做法：
1.把剩下的虾去尾壳，全浸入酒里。
2.土豆煮熟，捣成泥，虾切碎，倒入土豆泥中，拌匀。
3.鸡蛋打入碗中，倒入淀粉，搅匀。
4.手上套上保鲜袋或者一次性手套，将馅儿搓成丸子【保鲜袋或一次性手套沾水，就不会那么粘。熟的虾切碎的馅儿基本不粘】。放入淀粉蛋液的碗中，四周都沾满蛋液。
5.另找一个碗，倒入面包屑，将沾有蛋液的虾丸放入面包屑中，滚匀。
6.全部滚好后，装入一个无水的碗中。
7.锅烧热，倒入油。
8.油烧热，将虾丸放入，有刺啦刺啦响的声音，且冒泡。
9.如果没有放太多油，则先炸一面，然后炸第二面。
10.每个虾丸的每一面都炸透。
11.全呈金黄色就可以出锅啦~配上番茄酱，真是脆脆香香好好吃=w=
PS：患有高血脂、高血压、糖尿病及心脑血管疾病等慢性病的人少食油炸食品。儿童和孕妇也要尽量避免少吃。
PPS：对虾过敏者勿食。
PPPS：虾不可同含维生素C的一切事物同食。
