今天集团19周年厂庆，回家较早，发个粥吧，最近啥都不爱吃了～～
鸡蛋和黄花菜均是营养丰富，有益气、降脂、杀菌和养胃的食材，搭配富含膳食纤维的大米熬煮成粥，可以降压降脂，加强免疫系统，降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病。
【黄花蛋粥】
原料：大米、水发黄花菜、鹌鹑蛋（家里没有鸡蛋了，用的鹌鹑蛋）
调料：葱花、盐、糖、香油、色拉油、黄酒、鸡汤、香菜
做法：
1、蛋打散，加少许盐、黄酒搅匀成蛋液
2、大米清净，入清水泡30分钟，捞出沥去水分
3、黄花菜用清水泡软，去两头入蒸锅大火蒸10分钟
4、取出黄花菜，晾凉切成碎末
5、锅加油蛋液入锅炒至刚凝固
6、黄花菜末入锅与蛋稍炒匀，盛出备用
7、砂锅置火，加鸡汤（没有用水也可）烧开下入大米，大火烧开转小火15分钟至20分钟至半熟
8、下入炒好的鹌鹑蛋和黄花搅匀，续煮至米粥熟且浓稠。
9、加入糖、盐、香油、葱花、香菜搅匀即可（调料以适合自己为主）
日志
