以前总是喜欢去西面朝鲜族聚居地去吃小店里的辛拉面炒年糕，一份12元，甜甜的辣辣的，无限回味，超耐饿，每每吃起脑海里都回想起在韩剧里面的场景，而且那家做的超地道，每次去我们都是要朝鲜拌饭，炒明太鱼，辛拉面炒年糕，大酱汤，无限美味啊！！！！
在家馋了，天气冷懒得出去啦，在网上搜到作法，开始自己DIY，嘿嘿！
材料：
辛拉面.....1/2包
条状年糕.....20小条
高丽菜 (又称圆白菜) ..... 少许 (切 约3公分块状，我用的白菜代替)
洋葱..... 小半个 (切丝)
红萝卜.....半个 (切片)
韩国辣椒酱.....1勺半
利民蒜蓉酱.....1勺（我尝试后发现加一点这个蒜蓉酱味道比较丰富）
白糖.....1~2大匙 (量可依个人喜好，韩国口味是甜甜的，我也觉得甜一点比较好吃)
水.....300~400ml (煮的过程中....可依情形决定水的用量)
※可依情况加适量盐调味
做法：
1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮
煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软（大概要10分钟）煮的过程.....水会慢慢变稠变少，可以酌情的再加水进去
2.年糕煮软後 .....就可以加入蒜蓉酱，高丽菜、红萝卜，继续小火边煮边翻炒
.煮年糕的同时....再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入面煮至7分熟
4.将面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成
也可以在起锅前洒些大葱白，翻炒均匀，味道会更好喔.....
成品
味道很接近了，自己比较满意^^
温馨提示：
◎年糕容易沾黏锅底，因此在烹制过成中要不时的翻炒
这也是为什麼要称为炒年糕的典故
◎煮年糕时...建议酱汁多一些，因为之後加入泡面，很容易就给面吸收光了
◎也可以用宁波年糕片替代...
