在我们这过年都喜欢蒸枣豆包,以往都是妈妈给做,今年自己也学着做做。
原料:红豆 大红枣 白糖 面粉 酵母
做法:1.红豆浸泡几个小时后煮熟。
2.红枣洗净后放入锅中煮熟。
3.煮熟的红豆加白糖拌匀。
4.煮熟后的红枣放入袋子中碾开。
5.把红枣倒入红豆中。
6.混合均匀做成枣豆馅。
7.面粉加酵母和水揉成光滑的面团。
8.发酵至两倍大。
9.发酵好的面团搓成长条。
10.切成相等的剂子。
11.擀成圆形。
12.取一擀好的剂子。
13.放入枣豆馅。
14.捏出褶子,包成包子。
15.放温暖处醒20分钟。
16.放入蒸笼中冒汽后蒸20分钟即可。