这道小食真是相当的养生，糯米和藕都是滋补温良的佳品，加上冰糖红枣红糖等，一道蒸煮，口感糯软非常美味！象征了春节家家户户团团圆圆和和美美，这新的一年呀，一定日子越过越甜蜜，人人不会老！
食材：糯米，藕（藕要选粗的），冰糖，红糖，红枣，（大家自己还可以加入桂圆啊，枸杞啊，桂花等食材）
我这个做法是用蒸的，还有做法是用煮的，之所以不用煮的，全是因为我这节藕太长了，没有那么大的锅子煮得下，所以才蒸熟。但是最后效果也非常的好，所以大家也可以用蒸的试试看
步骤：1，糯米先浸泡4个小时（我妈妈后来说，糯米没必要泡这么久，1个小时足矣，这句话放上来供大家参考），藕洗干净收拾白嫩
2，将藕从中间切断（我觉得这么切是因为好灌米，也有两头把藕节切下然后灌米的，因为那种做法是要煮，如果不这么做，糯米就会煮出来，而我是用蒸的，，所以不封口也没有关系）
3，将浸泡好的糯米小心塞入藕孔中，用筷子或竹签子压紧（我妈说中间放点红的好看，就切了条胡萝卜丝塞进去了）
4，架锅，藕上撒上冰糖，红糖，红枣（大家也可以加点桂圆进去），开始蒸。上汽之后中火蒸50分钟（如果是煮的话，适当缩短时间）
5，藕拿出切片。摆盘。盘子里蒸剩下的水倒出备用。
6，用水浴法加热蒸藕剩下的糖水（非常非常之好喝！），另取一碗，放芡粉加入少量水调成薄芡（我这次勾芡不大成功，芡粉放少了）
7，等糖水接近沸腾的时候（水浴法是怕糖水烧糊，这么加热，糖水很难达到沸点的，总之是糖水要滚烫才行），慢慢加入芡粉水并不停搅动，等到糖水形成稀糖浆状，关火，取出糖浆淋上已码盘好的藕。
由于我是蒸熟的，所以藕里面和糯米都不甜，带着淡淡的清香，淋上糖浆，入口软软绵绵，真是美味！
日志
